Melmelada de Mores

Melmelada de mores silvestres de 50 gr

Melmelada de mores silvestres de 50 gr

Melmelada de mores silvestres de 230 gr

Melmelada de mores silvestres de 230 gr

La melmelada de mores ha estat la primera que va elaborar Cal Lluc. Un dia d’estiu de fa dos anys, passejant pels camins de l’entorn agrícola del municipi de Bellvei .
Espai Cal Lluc textura melmelada artesana de mores

Torrades amb melmelada de mores silvestres, una textura de seda

la Roser va descobrir l’immensa riquesa de la mora silvestre. L’any passat es van recollir 130 quilos. Totes a mà, una a una, extretes de dints dels esbarzers.
La melmelada de mores es tracta amb filtres per extreure els petits granets de la mora de tal manera que quan la degustes et sorprèn la suavitat de la melmelada. 
Mores al pot

 

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s